1 Jul. 2016

Heimisches Rindfleisch zeigt im Juli seine Vielfalt. Die Bezirkskammer für Land- und Forstwirtschaft und die ARGE Bergbauern Weiz laden zum Genussabend und Rindfleischfest ein.

 

Genussabend – 23. Juli 2016

Haubenkoch Christian Übeleis wird am Samstag, den 23. Juli 2016 im Rettenegger Dorfstadl in Rettenegg köstliche Gaumenfreuden aus heimischem Rindfleisch zaubern. Beginn ist um 18:30 Uhr mit einem Aperitif, danach wartet ein herrliches 4-Gänge-Menü auf die Gäste. „Ein hauchdünn geschnittenes Kalbfleisch mit Räucherforellencreme - Vitello Tonnato genannt - wird die Vorspeise sein", macht Übeleis schmackhaft. „Besonders freuen darf man sich auch auf das geschmorte Hüferschwanzl und Flank Steak“. Telefonische Reservierung in der Bezirkskammer Weiz unter Tel. 03172/2684.

Das Rindfleisch-Genussmenü:

Vorspeise
Steirisches Vitello Tonnato mit Kresse und Chips

Suppe
Kräftige Rindssuppe mit Schwammerl-Roulade und Leberravioli

Hauptspeise
Geschmortes Hüferschwanzl und Flank Steak
mit Polenta, Wurzelgemüse und Zwieberl

Dessert
Heimische Marille
mit Bio-Joghurt und Minze

 

Rindfleischfest – 31. Juli 2016 - www.rindfleischfest.com

Die Brandlucken ist am Sonntag, den 31. Juli 2016 der Schauplatz für das 8. Steirische Rindfleischfest. Das Programm lässt keine Wünsche offen: Rindfleisch-Schmankerl, unter anderem auch von Spitzenkoch Ferdinand Bauernhofer, Hl. Messe mit anschließendem Frühschoppen, Menütheater, bäuerliches Handwerk, Hubschrauberrundflüge, Kinderbetreuung, Trachten-Modenschau, eine große Preisverlosung und vieles mehr – lassen Sie sich überraschen. Beginn ist um 09:00 Uhr. Der Eintritt ist frei. Die Veranstaltung findet bei jeder Witterung statt.

Das Festprogramm:

  • 09:00 Uhr:        Musikalische Einbegleitung
  • 09:30 Uhr:        Heilige Messe mit Dechant Mag. Anton Herk-Pickl
  • 10:30 Uhr:        Frühschoppen mit Puntigamer Bieranstich, umrahmt durch „Die jungen Egerländer“
  • 12:30 Uhr:        Genussmenü mit Spitzenkoch Ferdinand Bauernhofer und dem „Menütheater“
  • 14:30 Uhr:        Trachtenmodenschau mit Trachtenmode Hiebaum
  • 16:00 Uhr:        Hauptverlosung: Gewinnspiel mit zwölf Hauptpreisen und zahlreichen Ehrenpreisen
  • 16:30 Uhr:        Gemütlicher Ausklang mit „Die jungen Steirerländer“

Weiteres:

  • Bäuerliches Handwerk
  • Kinderspielplatz
  • Kinderbetreuung von 11:00 Uhr bis 16:00 Uhr
  • Hubschrauber-Rundflüge über das Almenland
  • Steak Alm, das Beste vom Rind